A Aleph Farms, a primeira empresa de carne cultivada a produzir bifes bovinos diretamente de células animais não geneticamente modificadas, anunciou hoje que foi oficialmente reconhecida pela Missão de Inovação Agrícola para o Clima (Agriculture Innovation Mission for Climate, AIM for Climate) como parceira de sprint de inovação. Como parte desse sprint de inovação, US$ 40 milhões estão sendo investidos em pesquisa e desenvolvimento (P&D) de agricultura celular nos próximos cinco anos por meio da Aleph Farms, com o apoio de L Catterton, Strauss Group, VisVires New Protein, CPT Capital, Synthesis Capital, Food Tank e Christensen Global. A Aleph Farms lançará seus produtos nos mercados globais assim que os processos regulatórios forem concluídos e as aprovações finalizadas.
Os Estados Unidos e os Emirados Árabes Unidos, juntamente com outros 39 países e mais de 180 parceiros não governamentais, lançaram oficialmente a iniciativa AIM for Climate na 26a Conferência da ONU sobre Mudança Climática (United Nations Climate Change Conference of Parties) (também conhecida como COP26), em Glasgow, Escócia, em 2021. A iniciativa angaria apoio e investimentos para a inovação em agricultura e sistemas alimentares climaticamente inteligentes, possibilitando soluções para as questões da fome global e crise climática. Das quatro áreas focais da AIM for Climate para sprints de inovação em 2022, a agricultura celular aborda duas em particular: redução do metano e tecnologias emergentes na agricultura.
Quando estiver complementando segmentos sustentáveis da agricultura animal convencional, a agricultura celular pode reduzir rapidamente as emissões de metano, um poderoso (ainda que de curta duração) gás de efeito estufa do qual a pecuária é a principal fonte. Em comparação com a produção convencional de carne bovina, a carne cultivada produzida por meio da agricultura celular pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 92% e o uso de água em 78%, de acordo com uma análise do ciclo de vida independente realizada pela CE Delft. A carne cultivada também é muito mais eficiente do que os bovinos na conversão de ração em carne. Como exige 95% menos terra, a carne cultivada abre novas oportunidades para o uso da terra, incluindo a produção de mais alimentos e o reflorestamento de habitats para a biodiversidade, o que reduz ainda mais as emissões. Além disso, como a carne é cultivada em sistemas fechados, sua produção é viável em locais em que o clima extremo e a escassez de recursos impedem a produção convencional de carne bovina.
“Aumentar a segurança alimentar por meio da agricultura celular capacita as comunidades e promove a cooperação regional, estimulando o crescimento econômico no processo. É por isso que estamos especialmente orgulhosos de alocar esses fundos de P&D como uma parceira dos sprints de inovação da AIM for Climate”, disse Didier Toubia, cofundador e CEO da Aleph Farms. “Com a agricultura celular, a humanidade está mais bem equipada para superar desafios significativos relacionados à alimentação e promover o reequilíbrio dos sistemas agrícolas.”
Como a carne representa apenas um terço de um bovino abatido para o corte de carne bovina convencional, a Aleph Farms pretende continuar expandindo sua linha de produtos para substituir o animal inteiro. A primeira empresa a cultivar bifes bovinos diretamente de células animais não geneticamente modificadas, a Aleph Farms também desenvolveu o colágeno sem abate, que tem numerosas aplicações em várias indústrias multibilionárias.
Sobre a Aleph Farms
A Aleph Farms produz bifes bovinos cultivados a partir de células isoladas de um bovino vivo que não são imortalizadas ou geneticamente modificadas, evitando o abate e reduzindo o impacto ambiental. A empresa foi fundada em 2017 por Didier Toubia, The Kitchen Hub, do Strauss Group, e pelo Professor Shulamit Levenberg do Instituto Israelita de Tecnologia (Technion – Israel Institute of Technology). Sua visão é garantir nutrição incondicional para qualquer pessoa, a qualquer hora, em qualquer lugar.
Por suas contribuições para a sustentabilidade, a Aleph Farms foi elogiada pelo Fórum Econômico Mundial, pela UNESCO, pelo Fórum Netexplo e pela EIT Food. A empresa também faz parte do Mecanismo do Setor Privado (Private Sector Mechanism, PSM) do Comitê de Segurança Alimentar Mundial (CSA) da ONU.
Para mais informações, siga a Aleph Farms no Instagram, Twitter, Facebook ou LinkedIn ou visite www.aleph-farms.com. Acesse o kit de imprensa da Aleph Farms aqui.
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